Fermentační nádrž na pivo

 

1. pivovary (výroba piva)

Fermentace Ale & Lager:Primární fermentace v Cylindro-Conical Tanks (CCVS) .

Sekundární fermentace/kondicionování:UNITANKS nebo Brite Tanks pro zrání .

Propagace kvasinek:Specializované fermentory pro pěstování kvasinek .

2. Výroba vína a moštu

Fermentace vína:Nerezové nebo dubové nádrže pro alkoholické kvašení .

Malolaktická fermentace (MLF):Sekundární fermentace pro vývoj chuti .

Produkce moštu:Podobně jako fermentace piva/vína, ale s Apple musí .

3. lihovary (produkce lihovin)

Fermentace whisky/rumu/vodky:Velké fermentory pro fermentaci mash před destilací .

Produkce bioethanolu:Průmyslové fermentory pro palivový ethanol .

 

1. kapacita (Volume):

Pracovní objem:1, 000 - 100, 000 l (nebo více pro průmyslové pivovary)

Celkový objem:~ O 10–20% větší než pracovní objem (umožňující pěnovou/kvasinkový prostor)

Materiál:Nerezová ocel (AISI 304 / 316L)

Typ designu:

Cylindro-kónický fermentor (CCV)- Standard pro usazování kvasinek

Unitank-Víceúčelové (fermentace + kondicionování)

Otevřený fermentor- tradiční (e . g ., pro některé piva)

2. Strukturální parametry

Poměr průměru k výši:~ 1: 2 až 1: 3 (optimalizováno pro sedimentaci kvasinek)

Úhel kužele:60 stupňů –70 stupňů (pro efektivní vypouštění kvasinek)

Tloušťka stěny:2–5 mm (v závislosti na požadavcích na tlak)

Izolace:Polyuretanová pěna (50–100 mm) pro teplotní stabilitu

3. ovládání teploty

Metoda chlazení:Glycol plážová (jednolůžková/dvojitá bunda)

Plocha chladicího povrchu:~ 0,3–0,5 m² na 1 HL kapacitu

Teplotní rozsah:0 - 30 stupňů (nastavitelné pro fermentaci piva/ležáku)

4. tlak a manipulace s plynem

Maximální pracovní tlak:1,5–3 bar (pro tlakovou fermentaci)

Tlakový ventil (PRV):Obvykle nastaveno na 1,5–2 baru

Oxidovává schopnost:Ano (pokud je to tlak)

CO₂ sklizeň:Možné u uzavřených fermentorů

5. Sanitace a příslušenství

Systém CIP (čisté na místě):Stříkat koule pro automatické čištění

Ukázkový ventil:Pro monitorování gravitace/pH

Port skládky kvasinek:Na dně kužele

Průlez:Pro manuální kontrolu (DN500 nebo větší)

6. Další funkce

Monitorování a ovládání:

Teplotní sondy

Tlakové senzory

Digitální ovládání (PLC/automatizace)

Příslušenství:

Zrak sklo

Suchý poskakovací port

Oxidem karbonační kámen (volitelné)

 

 

1. Efektivní správa kvasinek

Přirozená sedimentace:Dno ve tvaru kužele umožňuje kvasinkovým a trubům (sediment) usadit se gravitací a snižovat ruční odstranění .

Snadné sklizeň kvasinek:Pivovary mohou shromažďovat a znovu použít zdravé kvasinky z kuželu pro budoucí šarže (úspora nákladů) .

Snížená ztráta piva:Jasné oddělení piva od kvasinek/trub zlepšuje výnos .

2. Vylepšená ovládání fermentace

Stabilita teploty:Vysoký, úzký design podporuje přirozenou konvekci a zajišťuje rovnoměrné chlazení (přes glykolové bundy) .

Fermentace tlaku:CCVS lze zapečetit pro tlakovou fermentaci (užitečné pro ležáky a karbonaci) .

3. Sanitace a čištění (CIP)

Hladký interiér:Žádné rohy ani těžko přístupné oblasti → snadnějšíČisté místo (CIP).

Hygienický design:Konstrukce z nerezové oceli zabraňuje kontaminaci .

4. všestrannost

Vícestupňová fermentace:Lze použít pro primární fermentaci, kondicionování a dokonce i lagně v jedné nádobě (pokud je navrženo jako aUnitank).

Vhodné pro různé styly:Ideální pro piva, ležáky a vysoce gravitativní piva .

5. škálovatelnost

Používá se vMalé řemeslné pivovary(1, 000 l) doprůmyslová zařízení (500,000+ L).

6. CO₂ & TOUMENT Správa

Co₂ Collection:Uzavřený design umožňuje zachycení CO₂ pro karbonaci nebo opětovné použití .

Tlakové odpolední ventily (PRV):Zabránit nadměrnému tlaku během intenzivní fermentace

 

 

 

Populární Tagy: Fermentační nádrž na pivo, výrobci fermentačních nádrží v Číně, dodavatelé, továrna