Výhody fermentačního systému zahrnují hlavně následující aspekty:
Efektivita vysoké produkce: Fermentační systém může dosáhnout nepřetržité produkce a výrazně zlepšit účinnost produkce.
Dobrá kvalita produktu: Fermentační systém může zajistit konzistenci a kvalitu produktů a zajistit, aby produkty splňovaly vysoké standardy.
„Výrobní náklady na výrobu): Fermentační systém může pro výrobu používat levné suroviny, čímž se sníží výrobní náklady. Kromě toho se proces fermentace obvykle provádí za mírných podmínek s investicí do malých zařízení, což dále snižuje náklady.
Environmentální ochrana a úspora energie: Fermentační systém může snížit tvorbu odpadu, snížit znečištění do životního prostředí a šetřit energii.
„Výroby s vysokou hodnotou s vysokou hodnotou: produkty s vysokou hodnotou, jako jsou antibiotika, biopaliva atd., Lze produkovat pomocí fermentačních systémů pomocí obnovitelných zdrojů“.
Oblasti aplikací fermentačních systémů jsou velmi široké, včetně:
Potravinářský průmysl: Používá se při výrobě jogurtu, chleba, sójové omáčky a dalších potravin.
Pharmaceutický průmysl: Používá se pro výrobu antibiotik, vitamínů a dalších léků.
Bioinženýrství: Používá se k výrobě biologických produktů, jako jsou enzymy a proteiny.
Cosmetics: Technologie fermentace se stále více používá v kosmetice. Například kouzelná voda SK-II obsahuje filtrát produktů galaktosyl fermentace a Lancomeova malá černá láhev a malá hnědá láhev Estee Lauder obsahují řešení fermentačních produktů Bifid. Buňka.
Pokroky v moderní fermentační technologii učinily proces kvašení efektivnější a stabilnější. Moderní fermentační technologie může prověřovat mikroorganismy, které jsou tolerantní ke specifickým podmínkám podle účelu a podmínek fermentace, čímž se zkracuje doba fermentace, zlepšuje účinnost fermentace a účinně se vyhýbá kontaminaci cizími bakteriemi, což zajišťuje stabilitu a bezpečnost fermentačního procesu.
